Historia de burger king
Historia de burger king

Historia de burger king

ūüćĒ La¬†Historia de burger king comienza con la historia de¬†Keith Kramer, en 1953, junto con el t√≠o de su esposa Matthew Burns, bas√°ndose en el √©xito que hab√≠a supuesto el restaurante McDonald’s original establecido en San Bernardino, California, decidieron montar un negocio bastante similar en¬†Jacksonville, Florida, su ciudad de nacimiento y residencia. Para ello, compraron los derechos de una m√°quina especial para elaborar parrillas llamada Insta-Broiler y llamaron a su restaurante «Insta-Burger King«

Pero ser√≠a varios a√Īos despu√©s, cuando la idea de Kramer, que se hab√≠a convertido en varios restaurantes, fue recogida por dos compa√Īeros, estudiantes de la Universidad de Cornell, James McLamore y David Edgerton.

James McLamore y David Edgerton
David R. Edgerton, a la derecha, con su socio de Burger King, James W. McLamore, en la d√©cada de 1960 junto a un avi√≥n de la compa√Ī√≠a.

los Orígenes de Burger King: el Whopper

McLamore y Edgerton empezaron comprando una franquicia de Insta-Burger King en Miami en 1954. El crecimiento del √°rea metropolitana de Miami lo convirti√≥ en un lugar excelente para comenzar el surgimiento de una nueva cadena, pero se tuvo que hacer un ajuste para mejorar a√ļn m√°s la ‘m√°quina’¬†Insta-Broiler. McLamore y Edgerton crearon, as√≠, una parrilla que funcionaba con gas a la que llamaron «flame broiler»,¬†eliminando los problemas del Insta-Broiler.

Ya en 1959, la cadena Insta-Burger hab√≠a crecido, pero el desarrollo del negocio de Kramer y Burns hab√≠a tenido problemas financieros, y McLamore y Edgerton compraron toda la compa√Ī√≠a para reestructurar y revitalizar sus operaciones. Poco despu√©s, en el a√Īo 1961, Burger King y su firma hamburguesa, el Whopper, hab√≠an comenzado a extenderse por todo Estados Unidos.

En 1967, la compa√Ī√≠a Pillsbury compr√≥ Burger King Corporation por 18 millones de d√≥lares y, a fines de la d√©cada de 1970, Burger King pudo crecer para convertirse en la segunda cadena de hamburguesas m√°s grande de Estados Unidos, eso s√≠, detr√°s de McDonald’s.

La batalla con McDonald’s y el Mago de las patatas fritasūüćü

En 1978, Burger King contrat√≥ al ejecutivo de McDonald’s Donald N. Smith . Reestructur√≥ los acuerdos de franquicia de la compa√Ī√≠a para que los propietarios no pudieran poseer franquicias en otras cadenas, fomentando as√≠ la lealtad a su marca; y para que no pudieran operar las tiendas a m√°s de una hora en autom√≥vil de sus lugares de residencia, reduciendo as√≠ el n√ļmero de propietarios con establecimientos en distintos puntos alejados del pa√≠s.¬†De esta manera, muchos propietarios de franquicias no rentables abandonaron.

Un nuevo giro empresarial y publicitario, coloc√≥ a Burger King cerca de uno de sus p√ļblicos m√°s fieles y objetivos: los ni√Īos. Lo hicieron a base de publicidad enfrentada a la que llevaba a la pr√°ctica McDonald’s, con su personaje Ronald McDonald, principalmente. ¬†un Burger King que tambi√©n era un mago, el Mago de las papas fritas , y Sir Shake-a-Lot., una mascota menor de Burger King que hac√≠a las veces de ‘caballero amante de los batidos’, amigo de The Burger King. Ama tanto los batidos que siempre tiembla porque los batidos son muy fr√≠os.

Y lo hicieron con anuncios como estos…

Mire este video en Youtube.

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Smith asumi√≥ no solo a su antiguo empleador y a Long John Silver’s al presentar los primeros s√°ndwiches de pescado de Burger King, sino tambi√©n a Kentucky Fried Chicken y Wendy’s al presentar sus primeros s√°ndwiches de pollo. Las ventas de la compa√Ī√≠a aumentaron un 15 por ciento en 1980, momento en el que Smith fue contratado por otra empresa de la competencia, esta vez por PepsiCo. Despu√©s de su marcha, las ventas comenzaron a disminuir.

Nuevo directivo en la compa√Ī√≠a, nuevos cambios y ataques a McDonald’s.
La influencia de Norman Brinker

Pillsbury, una marca de harina para pasteles y productos de reposter√≠a y pasteler√≠a de General Mills (en¬†Minneapolis), adquiri√≥ Burger King, aunque tambi√©n compr√≥ Steak & Ale, Bennigans, Godfathers Pizza, H√§agen Dazs y Quik Wok y el famoso Gigante Verde.¬†Norman Brinker, un directivo de Pillsbury que hab√≠a recalado en Burger King comenz√≥ a realizar cambios en la marca enfrent√°ndose a su gran rival. Esta actividad se conoci√≥ como Burger Wars, publicando anuncios publicitarios en los que se dec√≠a sin remilgos que las hamburguesas de Burger King eran m√°s grandes y mejores que las de McDonald’s; de hecho, se puede considerar estos como los primeros «anuncios de ataque» en la industria alimentaria.

Sin Smith o Brinker, una vez que abandonaron la ense√Īa, Burger King volvi√≥ a declinar, y esta fue una de las razones por las que Pillsbury no pudo rechazar una oferta p√ļblica de adquisici√≥n de la compa√Ī√≠a brit√°nica Grand Metropolitan PLC.

Ya con un enfoque mundial, Grand Met cambi√≥ los m√©todos de distribuci√≥n de Burger King, cambi√≥ su contrato de refrescos de Pepsi a Coca-Cola, se asoci√≥ con Walt Disney Company para vincularse con las pel√≠culas de Disney y expandi√≥ Burger King a todo el mundo, con un a√Īadido: comprando la compa√Ī√≠a que dirig√≠a la cadena brit√°nica de hamburguesas Wimpy.

A√Īos m√°s tarde, en 1997, Grand Metropolitan se fusion√≥ con el gigante cervecero Guinness para formar Diageo plc, que parec√≠a no tener tanto en cuenta a Burger King en comparaci√≥n con otras marcas que dejaban m√°s rendimiento, como la propia Guinness, Johnnie Walker y Moet & Chandon.

Como vemos, la historia de Burger King es la del capitalismo m√°s se√Īero, el que tiene que ver con grandes corporaciones comprando y vendiendo negocios. Pues la historia no queda ah√≠, porque entra en liza un nuevo conglomerado:¬†TPG Capital, que con la ayuda de Goldman Sachs y Bain Capital, compr√≥ -por en√©sima vez- Burger King. Esta vez se pagaron 1.5 millones de d√≥lares.

TPG introdujo el concepto de Whopper Bar, permitiendo a los clientes en algunas tiendas ver mejor las hamburguesas que se est√°n haciendo, y a los trabajadores se le comenz√≥ a llamar «Whopperistas».

Estos fueron tiempos de bonanza pues la compa√Ī√≠a creci√≥ a un valor de 3,2 millones de d√≥lares, duplicando el precio de compra.

Una nueva fusión tiene lugar en 2014, cuando Burger King se fusiona con la cadena canadiense, Tim Hortons, una cadena de restaurantes y cafeterías canadiense.

Con esta fusi√≥n, se cre√≥ Restaurant Brands¬†en diciembre de ese a√Īo. En 2018, Restaurant Brands compr√≥ Popeyes por $ 1.8 mil millones. La adquisici√≥n que ampli√≥ a√ļn m√°s las ofertas de men√ļ de la compa√Ī√≠a m√°s all√° de las hamburguesas y donas e incluy√≥ pollo frito. En los √ļltimos a√Īos, el objetivo de Restaurant Brands ha sido expandirse a m√ļltiples cadenas de comida r√°pida estables.

A partir de 2018, Burger King ha reclamado el segundo puesto en la guerra de hamburguesas con $ 9.6 mil millones en ventas en Estados Unidos en comparaci√≥n con $ 9.3 mil millones en ventas de Wendy’s para el a√Īo anterior. McDonald’s sigue siendo el l√≠der con $ 37.6 mil millones en ventas en los Estados Unidos.

Lo que no sabías de Burger King

Burger King fue pionero en la vinculación del producto: Product Tie-In

La conexi√≥n comercial de un producto con otro es bastante habitual en nuestros tiempos, el cl√°sico ejemplo es el de las pel√≠culas de gran presupuesto que prestan su nombre a alg√ļn producto para ayudar con la promoci√≥n. Pero ninguna compa√Ī√≠a de comida r√°pida pens√≥ en asociarse con Hollywood antes de 1977, cuando Burger King decidi√≥ asociarse con lo que en aquel tiempo era el bosquejo de una peque√Īa pel√≠cula independiente llamada «Star Wars» para vender anteojos en los que aparec√≠an los personajes principales de la pel√≠cula.

El Whopper fue bloqueado en San Antonio

Cuando Burger King comenz√≥ su expansi√≥n en el √°rea de San Antonio, se les impidi√≥ usar la palabra «Whopper» en cualquier publicidad o en el nombre del restaurante debido a que ya exist√≠a una cadena en la regi√≥n llamada Whopper Burger. Este era un contratiempo en un gran Estado del tama√Īo de Texas, pero la suerte sonri√≥ a los due√Īos de Whopper Burger porque vieron como compraban su negocio, Frank Bates, fallecido en 1983 y su esposa Barbara, vendieron la cadena a la compa√Ī√≠a entonces matriz de Burger King, Pillsbury, con gran beneficio.

Hay un Burger King en Mattoon, Illinois, que no tiene nada que ver con la cadena

Cuando Burger King abri√≥ 50 sucursales de sus restaurantes en Illinois, en la d√©cada de 1960, los due√Īos de un restaurante existente en la peque√Īa ciudad de Mattoon (que hab√≠a registrado el nombre de Burger King en el estado) demandaron a la compa√Ī√≠a en lo que result√≥ ser un caso hist√≥rico que todav√≠a se estudia en las facultades de derecho. El caso termin√≥ yendo hasta el tribunal federal, donde se decidi√≥ que, debido a que la corporaci√≥n ten√≠a una marca comercial nacional, pero el Burger King, de propiedad familiar, solo ten√≠a una marca registrada en el estado, Burger King ten√≠a permiso para abrir en cualquier lugar que quisieran, ya que no estaba a menos de 20 millas del restaurante de Mattoon. Curiosamente, hasta d√≠a de hoy, hay un Burger King en Mattoon que no tiene afiliaci√≥n con la cadena.

¬ŅPor qu√© Burger King se llama Hungry Jack¬īs en Australia?

Un caso bastante similar sucedi√≥ cuando Burger King estaba iniciando su ingreso en el mercado australiano: un restaurante existente en Adelaide ya hab√≠a registrado el nombre. As√≠ que la empresa matriz de Pillsbury le proporcion√≥ al primer franquiciado, Jack Cowin, una lista de nombres que la compa√Ī√≠a ya hab√≠a registrado, y eligi√≥ Hungry Jack, el nombre de la mezcla de panqueques de Pillsbury. Por ese motivo, todos los Burger Kings australianos se llaman Hungry Jack.

La estrategia «orientada a los hombres» que fracas√≥

¬ŅTe acuerdas de la extravagante campa√Īa proto-viral Subservient Chicken y los anuncios espeluznantes de Todos ellos formaron parte de un esfuerzo concertado desde principios hasta

A mediados de la d√©cada del a√Īo 2000, y para atraer al grupo demogr√°fico masculino de 18 a 24 a√Īos, Burger King ide√≥ la campa√Īa «Wake Up with the King»? Con productos como el ‘Omelet Sandwich’, que conten√≠a 730 calor√≠as y 45 gramos de grasa o el Meat¬īnormous Sandwich. Estos productos recibieron mucha prensa negativa debido a sus excesivas calor√≠as, y cuando la compa√Ī√≠a fue comprada por 3G en 2010, esta estrategia se suspendi√≥.


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